100 лет не болей и все время молодей!

Майонез – самая популярная и любимая заправка для салатов. Ее используют и для приготовления рыбы, птицы и мяса. В далекие советские времена майонез был большим дефицитом, и когда он неожиданно появлялся на прилавках, его моментально скупали, заполняя домашние холодильники и шкафчики для хранения продуктов. И никому в голову не приходило самим приготовить майонез.

Сейчас прилавки завалены всевозможными марками майонеза, но самый вкусный, конечно, майонез домашнего приготовления. Я это поняла, когда пару лет назад сделала его впервые сама. Чтобы майонез хорошо взбивался, все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому яйца я достаю из холодильника заранее, чтобы они не были холодными.

Мой рецепт приготовления майонеза:

2яйца,

Полчайной ложки соли,

Полчайной ложки сахара,

Полчайной ложки готовой горчицы,

Одну столовую ложку уксуса или сока лимона,

300гр рафинированного масла подсолнечного или оливкового по вашему желанию.

Яйца, соль, сахар, горчицу, уксус помещаем в блендер и добавляем 1чайную ложку масла. Взбиваем содержимое 3 -4 минуты. После этого можно постепенно вливать остальное масло тонкой струйкой через отверстие в блендере. Майонез получается густым и вкусным. Хранится в холодильнике обычно не больше недели, т.к. успеваем съедать его раньше.

Если же вы поститесь или "сидите" на диете, то можете приготовить диетический майонез без яиц. Для этого вместо яиц отмеряем 100-150мл холодного молока(кипяченого), соль, сахар и горчицу берем по пол чайной ложки, уксуса от 1 до 2 чайных ложек(или сок лимона по вкусу) и 150- 200мл подсолнечного или оливкового масла (можно сделать смесь масел). Все ингредиенты, кроме масла, помещаем в блендер, добавляем 1 чайную ложку масла и взбиваем 2-3 минуты, после этого постепенно вливаем остальное масло.Диетический майонез готов! Приятного аппетита!

Готовьте сами и радуйте своих близких вкусным майонезом!

Читайте также:

Абрикосовые конфетки.Цветная капуста.Рецепты приготовления.Вкусные блюда из кабачков

С большим уважением, Ирина

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Один комментарий на “Мой рецепт приготовления майонеза.”