Болят суставы? Что делать?

Цветная капуста.Рецепты приготовления.

Цветная капуста.Рецепты приготовленияСегодня я хочу поделиться рецептами приготовления блюд из очень полезного овоща – цветной капусты. Я не занимаюсь выращиванием овощей, но, как любая хозяйка, часто хожу на рынок. Вообще в Одессе очень много рынков сельскохозяйственной продукции, типа Привоза, потому что наш край благодатный и дает щедрые урожаи овощей и фруктов. В этом году, как никогда, уродилась цветная капуста. Об этом я сужу по ее цене. Настолько дешевой я ее давно не помню. Сегодня на рынке ее можно купить даже по 2 гривны за килограмм (это примерно 0,3 цента!). Так как же не воспользоваться таким случаем и не приготовить что-нибудь вкусненькое из капусты!

Есть люди, которые ее не любят или просто забывают о существовании этого прекрасного и нужного овоща. А между тем, трудно переоценить пользу цветной капусты! Дело в том, что она является родной сестрой белокочанной и брюссельской капусты, брокколи, кольраби семейства крестоцветных и содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. Кроме того, эти овощи - главный источник глюкозинолатов в пищевом рационе человека. При их расщеплении образуются индолы и другие нужные соединения, которые помогают восстановить баланс эстрогенов у мужчин и женщин и, таким образом, способствуют профилактике онкологических заболеваний – рака матки, яичников, молочных желез, простаты. Вот такой удивительный овощ – капуста, в том числе и цветная! Ешьте цветную капусту в сыром виде, готовьте из нее салаты, добавляйте в супы, отваривайте ее и запекайте.Дайте волю своей фантазии! Пусть она будет частым гостем на вашем столе!

Рецепты приготовления цветной капусты.

Салат из цветной капусты.

Для приготовления салата вам понадобится небольшой кочан цветной капусты, два-три помидора, редис, одна луковица, Рецепты приготовлениярастительное масло или майонез. Цветную капусту почистить, промыть и разделить на соцветия. Затем отварить в подсоленной воде, разбавленной на половину молоком, в течение 5 минут. Вынуть капусту из кастрюли, дать стечь воде. После остывания добавить помидоры, редиску, лук. Можно добавлять и другие овощи по вашему желанию. Салат посолить и заправить майонезом или растительным маслом.

Суп из цветной капусты.

Цветная капуста суп.

Для приготовления супа вам понадобиться 1,5 литров воды, одна средних размеров морковь, луковица, корень петрушки, небольшой кочан цветной капусты, два или три картофеля, один сладкий болгарский перец, помидор, консервированный зеленый горошек и пучок зелени петрушки с укропом.

Морковь, луковицу и корень петрушки помыть, очистить и мелко порезать. Овощи обжарить в растительном масле на сковороде до мягкости. По желанию в растительное масло можно добавить одну столовую ложку сливочного масла. Почистить картошку и нарезать кубиками. Помыть и нарезать сладкий перец и помидор. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой поместить тушеные овощи, картофель, разделенную на соцветия цветную капусту, нарезанный полосками сладкий перец, кусочки помидора и несколько ложек консервированного зеленого горошка. В конце варки суп заправить зеленью петрушки и укропа. Подавать со сметаной.

Цветная капуста-пане.

Для приготовления блюда потребуется кочан цветной капусты, одно или два яйца, две ложки муки, три или четыре ложки Цветная капуста в клярепанировочных сухарей и 100 г растительного масла.
Капусту разделить на соцветия и поместить в кипящую подсоленную воду не более, чем на 5 минут. Каждый кусочек капусты вначале обвалять в муке, а затем во взбитом яйце и, наконец, в сухарях. Обжаривать в хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки.

Цветная капуста, запеченная по- японски.

Цветная капуста по-японскиДля приготовления блюда вам потребуется небольшой кочан капусты, банка консервированной кукурузы, 100 г сыра, по половина чайной ложки соли, сахара и черного перца, пучок зелени петрушки и сельдерея. Для соуса: одна столовая ложка муки, одна чайная ложка сливочного масла, 100 г молока, 100 г 20 - 30% сливок.
Капусту почистить, помыть, разобрать на соцветия и на 5 минут поместить в кипящую подсоленную воду. Готовую капусту откинуть на дуршлаг и поместить в форму для выпекания. Для приготовления соуса масло растопить на сковороде, добавить муку и быстро перемешать. Когда мука пропитается маслом и слегка обжарится, нужно налить немножко молока и быстро перемешать. Далее по ложке постепенно добавлять молоко и сливки и тщательно перемешивать, чтобы не было комочков. Добавить в соус консервированную кукурузу. Соль, сахар и черный перец положить по вкусу. Приготовленный соус вылить в форму для выпекания поверх капусты. Натереть на терке сыр и посыпать капусту. Запекать в хорошо разогретой духовке в течение 15 – 20 минут. За 5 минут до окончания выпекания посыпать капусту мелко нарезанной зеленью.

А теперь предлагаю вашему вниманию видео рецепт цветной капусты под соусом.

Приятного аппетита! Ешьте цветную капусту и не болейте!

А если вам понравилась моя статья, пригласите на мой сайт своих друзей!

Читайте также:

С большим уважением, Ирина

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Комментарии (16) на “Цветная капуста.Рецепты приготовления.”

  • Дмитрий:

    Спасибо за рецепт. Капусту я очень люблю. Вот вчера делали из неё винегрет. А теперь, как увидел ваш рецепт, так сразу слюньки потекли и захотелось что-то новое.

    Ирина Reply:

    Да, на самом деле, рецептов приготовления цветной капусты множество.Я например, добавляю ее в оливье. Так домашние капусту не едят, а в оливье — пожалуйста, с удовольствием уплетают!Спасибо, Дмитрий за комментарий.Заходите еще.

  • Ирина:

    Я цветную капусту обожаю. И дочки мои тоже. Больше всего нравится обжаренная. Примерно такой же рецепт, как у вас вижу. В яйце и муке. Можно в сухарях. И запеканки из неё очень вкусные. И суп люблю. Да все. Замечательно легко и полезно.

  • Руслана:

    Спасибо вам за столько рецептов цветной капусты! Очень её люблю в любом виде, печь пока ещё не пробовала, теперь возьму ваш рецептик.

    Ирина Reply:

    На здоровье,Руслана!

  • Марина Савченко:

    Здравствуйте,Ирина!Мне очень нравится ваш блог.Совсем недавно на одном из моих блогов я получила переходящий кубок признания.И теперь с большим удовольствием передаю его Вам!Примите от меня этот кубок на страничке моего блога

    Ирина Reply:

    Здравствуйте,Марина!Я знаю, что вы инфобизнесмен и мне вдвойне приятно получить кубок признания из ваших рук.Спасибо!

    Марина Савченко Reply:

    Теперь по правилам Кубка, вы должны написать статью о нем.От кого получен и кому передается. И передать этот кубок 10 авторам блогов. Успеха Вам!

  • Татьяна:

    Попробую ваш японский рецепт приготовления цветной капусты!

    Ирина Reply:

    Попробуйте, конечно!

  • Анна:

    Я к вам с ответным визитом. Спасибо за приглашение посетить ваш блог. Цветную капусту очень люблю и много готовлю. Рецепты очень похожи на ваши. Спасибо. А теперь ответ вам на посещение моего блога.Ирина, огромная вам благодарность за внимание к моему блогу и комментарии. Мне приятно с вами общаться. Да, конечно, нужно помогать друг другу, посещая блоги. Чем хороший инет, так это тем, что мы находим друзей по всему свету!!

    Прекрасно жить, когда вокруг тебя
    Любимые, родные окружают.
    Когда ты знаешь — где-то ждут тебя
    И кто-то о тебе ещё мечтает.
    И ты мечтаешь тоже лишь о том,
    Чтоб радостней была твоя дорога.
    Чтобы вернувшись в свой родимый дом
    Ждал лишь тебя хоть кто-то у порога.
    Пускай то будет — друг, любимый, брат.
    Неважно кто — лишь ждали бы тебя люди.
    Ты каждой встречи будешь с ними рад
    И никогда о них ты не забудешь.
    Ты в этот миг подаришь им тепло
    Что собирали по свету, по нитке.
    Чтоб стало всем уютно и светло,
    Как в зимний день возле горячей плитки.
    А подарив им горсточку добра,
    Ты сделаешь весь мир для них прекрасней…
    Желаю Вам,чтоб ждали Вас всегда
    И всем Вам человеческого счастья!

    Ирина Reply:

    Спасибо за замечательные стихи,Анна.

  • Маргарита:

    В моей семье очень любят цветную капусту, спасибо за интересные рецепты

    Ирина Reply:

    Вам повезло больше, чем мне,Маргарита. Мои домашние ее не жалуют.

  • Irina:

    Обожаю капусту. Нужно будет попробовать ваши рецепты.

  • Алла:

    У нас в семье цветную капусту все любят. Порадую их новеньким рецептом. Спасибо!

Поиск
Лунный календарь
Новолуние
  • Восход солнца: 05:03 (04:44)
  • Заход солнца: 20:55 (21:15)
  • Продолжительность дня: 15:52
  • Фаза луны: Новолуние
  • Дистанция до луны: 363435.46 km.
  • Лунный день: 29
  • Ближайшее новолуние: 24 июня
  • Ближайшее полнолуние: 09 июля
* данные верны для Одессы (в скобках для Киева)

Рекомендую


Друзья блога


odesit.com
prazdnik.net.ua

100 лет не болей и все время молодей!

Вернуться в начало страницы ▲Вернуться в начало страницы ▲