Болят суставы? Что делать?

Здоровое питание. Чем полезна айва.

здоровое питание:АйваУ каждого фрукта есть масса достоинств, среди которых – польза для здоровья. Одним из популярных в народе «фруктовых докторов» является айва.

Чем же полезна айва?

Раньше у нас выращивали и продавали только айву обыкновенную. Из ее ароматных и терпких плодов получаются вкусные компоты, джемы и варенье. Сейчас в садах и на базарах появилась айва японская – хеномелес. Она мельче айвы обыкновенной и имеет очень сильный аромат. Оба вида растений относятся к семейству розоцветных и являются целебными.

В плодах айвы обыкновенной содержится большое количество полезных веществ: органические кислоты (яблочная, винная, лимонная), сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза), пектины, дубильные вещества, витамины, минеральные вещества. В кожице и в подкожном слое плодов много эфирных масел.


Плоды хеномелеса близки по составу к айве обыкновенной. Однако они содержат больше каротина, органических кислот и Айвадубильных веществ. В ней намного больше и пектинов. Основная польза пектинов для нашего организма заключается в том, что они адсорбируют на себе токсины, соли тяжелых металлов, избыток холестерина и углеводов и удаляют их через кишечник. Японская айва, к тому же, является ценным источником фенольных соединений, калия, магния, кальция, фосфора. В ней есть железо, марганец, алюминий, и в небольших количествах медь, цинк, бор, натрий.

Но самая важная ценность плодов японской айвы – высокое содержание витамина С. В 100 г этого фрукта содержится 150 - 180мг витамина С, это в 10 раз больше, чем в обычной айве и в 30 раз больше, чем в яблоках. Если осенью законсервировать дольки хеномелиса с сахаром (1:1), то весной в них будет витамина С столько же, сколько содержат лимоны.

Оба вида айвы обладают вяжущими, противовоспалительными, мочегонными, кровоостанавливающими, антисептическими, смягчающими и обволакивающими свойствами. Благодаря тому, что эти фрукты содержат практически весь спектр полезных для здоровья веществ, врачи-диетологи рекомендуют употреблять их для повышения физической и умственной работоспособности, а также при анемиях, авитаминозах, желудочно-кишечных заболеваниях. Из-за высокого содержания калия она полезна для сердца и нормализует сердцебиение. А присутствие в плодах до 30 мг на кг железа делает этот фрукт незаменимым при малокровии.



легенда об айвеАйва не только здоровое питание, это удивительный фрукт, о котором сложено много легенд.. До сих пор в ученом мире идут споры, что на самом деле является причиной грехопадения человечества – надкушенное яблоко или айва. В греческой мифологии айва известна как «золотое яблоко», преподнесенное Парисом Афродите, богине любви. Согласно легенде именно она стала яблоком раздора, которое привело к гибели Трои. Вот эта легенда.

Боги праздновали свадьбу. Только Эрида, богиня раздора, не была приглашена. Одиноко бродила она возле пещеры, придумывая, как бы отомстить за такое оскорбление. И придумала! Незаметно пробравшись на праздник, Эрида подбросила яблоко с надписью - «Для прекраснейшей!» Три богини – Гера, Афина и Афродита протянули руки к нему. Каждая считала себя самой наипрекраснейшей и ни одна не хотела отдавать яблоко другой. Дорого обошелся такой спор. Он привел к Троянской войне и гибели Трои. А яблоко, предмет раздора, которое вручил Парис самой прекраснейшей из богинь, оказалось ароматной айвой, ведь в местах, где происходили события, яблони просто не росли.

В Древней Греции айва являлась ритуальным плодом на свадьбах. Невесте преподносили этот душистый плод в первую брачную ночь, чтобы аромат первого поцелуя был приятным и незабываемым. С тех пор айва считается символом любви, брака и плодородия, а преподнесение ее в дар является проявлением большой любви.

Почти не съедобная в сыром виде, айва широко использовалась целителями древности и считалась даром богов. Персидский врач Авиценна посвятил целебным свойствам этого плода целую главу в «Каноне врачебной медицины». Его рецептами приготовления снадобий пользуются и в настоящее время.
Вместе с плодами для приготовления лечебных эликсиров используются семена, листья, цветки, молодые побеги.

Некоторые лекарственные прописи из айвы:

Свежие плоды и сок из айвы:

желчегонное, мочегонное и желудочное средство при расстройствах пищеварения, при рвотах, поносе. Благодаря высокому содержанию железа сок так же полезен при анемиях, а в сочетании с медом и яблочным уксусом возбуждает аппетит. Благодаря рекордному содержанию витамина С, сок очень полезен для здоровья наших сосудов. Обладая вяжущими свойствами, сок применяют и в виде припарок и компрессов при трещинах прямой кишки.

Отвар семян и листьев айвы:

смешать в равных количествах листья и семена. Одну столовую ложку заготовленной смеси залить 200 г кипятка и проварить на слабом огне в течение пяти минут. После остывания процедить и добавить меда по вашему вкусу. Принимать по одной столовой ложке перед каждым приемом пищи. Такой отвар хорошо помогает при кашле, бронхите, ларингите, а так же как мочегонное средство при заболевании почек.

Настой из цветков и листьев айвы:

одну столовую ложку сухих цветков или листьев залить пол литром кипятка и настоять в течение одного часа. Принимать по полстакана три раза в день. Такой отвар успокаивает сильный кашель при бронхитах, пневмонии и бронхиальной астме. Терапевтический эффект наступает через 2 – 5 дней применения: облегчается дыхание, смягчается кашель, легче отходит мокрота.

Пюре из фруктов айвы:

проварить в разных емкостях в небольшом количестве воды дольки айвы и тыквы, смешать в равных количествах и измельчить в блендере. Затем добавить измельченные грецкие орехи, курагу и по желанию щепотку ванилина. Полученную смесь взбить, разложить по формочкам и заморозить. Такое пюре полезно всем для повышения иммунитета и укрепления сердечной мышцы.

Настой семян айвы:

10 г высушенных семян залить 100 мл теплой воды и настоять до получения слизистой массы, периодически встряхивая содержимое. Семена измельчать не следует, иначе содержащийся внутри ядовитый гликозид амигдалин будет экстрагироваться в раствор. Полученный настой – отличное смягчающее и обволакивающее средство при гастроэнтеритах, спастических колитах, метеоризме, а так же при бронхитах и ларингитах. Применять его надо по одной столовой ложке трижды в день. В виде примочек настой семян можно использовать при конъюнктивитах, ожогах и раздражении кожи, как полоскание – при ангинах.

Лосьон из сока айвы для очищения жирной, пористой кожи лица:

взбить яичный белок и смешать с одной-двумя каплями камфорного спирта, одеколона и сока. Протирать лицо утром и вечером. После процедуры кожа становится свежей и бархатистой.

Теперь вы знаете, чем полезна айва.
И в заключении я хочу подарить вам легенду об айве в стихах от Фоминой Ольги Алексеевны:

Много легенд у седой старины,
Из уст в уста они переданы.
Все не удержишь в одной голове.
Вот лишь одна, и она – об Айве.

…Пред вами долина – красивейший край,
Цветущий, как будто несбыточный рай.
В долине – базар, на прилавках его
Собрана роскошь Востока всего:

Фрукты, орехи, урюк и хурма,
Золото, жемчуг, ковров бахрома …девушка Айва
Манят купцы в разноцветных чалмах,
Хвалят товар за прилавками: «Вах!»

Медное солнце на небе горит,
Звонкой монетой базар говорит.
Но что это? В центре базара – шатёр,
Турки пред ним расстилают ковёр
И, щёлкая плетью над головой,
Невольниц выводят, одну за другой.

Как хороши они - не описать,
Только меж ними, вам надо сказать,
Одна, о которой твердила молва,
Своей красотою пленяла – Айва!

Девушку продал в рабство отец,
Самый богатый в долине купец:
Любви к бедняку он не смог ей простить
И в рабство отправил – невольницей быть!

Красив был и строен избранник Айвы,
И не сносить бы ему головы,
Только избранника страстно любя,
Страданья Айва приняла на себя.

Он же поклялся Айву отыскать.
Юноше нечего было терять.
В сердце храня упоительный дар,
Путник усталый забрел на базар.

Долго бродил средь богатых рядов,
Не смея отведать восточных даров,
Не зная о том, что всего через миг
Увидит любимой страдальческий лик.

Замер влюбленный: «Неужто, она?»
Та, что судьбою навеки дана.
Ёкнуло сердце в влюбленной груди…
«Ну же, Айва, на меня погляди!»

Встретились взгляды влюбленных едва,пленница Айва
Любимого сразу узнала Айва…
Надо придумать спасительный план!
Завтра с рассветом уйдет караван…

Но для влюбленных препятствий ведь нету,
Страже всего лишь две звонких монеты…
И вечером, только лишь спала жара,
Айва ускользнула из шелка шатра.

Ночь наступила внезапно, черна,
Шалью укрыла беглянку она.
Только не ведала гордая дочь,
Какую ей участь готовила ночь.

Бьющимся сердцем почувствовав волю,
Айва босиком побежала по полю.
Где-то за ним пересохший арык,
Там будет ждать мой любимый Садык.

Что-то почуяв, в невольниц шатер
С плетью надсмотрщик вальяжно вошел:
«Где же подруга?»,- спросил он с издевкой,
Плетью играя, как тонкой веревкой:

«Может на воздух пошла подышать?
А может на волю пустилась бежать?
Эй, стража, в погоню, беглянку догнать!
Никто о пропаже не должен узнать!»

Трудно увидеть что-либо во мраке.
Только все ближе лают собаки…
«Боже, неужто я сбилась с пути?
Где же свидания место найти?»

Долго бежала, лишь ветра порыв
Порой помогал ей, но близок обрыв.
В воздух взметнулись роскошные косы,
И …сорвалась она с края утёса!

Там, где разбилась о камни Айва,
Куст распустился,- доносит молва:куст Айвы
На листьях зелёных цветки, словно кровь –
Это расплата Айвы за любовь!

…Из благородных кустарник пород,
Но терпкий на вкус у кустарника плод.
Ночью во сне, ну а днем наяву
Юноша ищет в долине Айву.

Только находит алеющий куст:
Вздох восхищенья срывается с уст!
Но не поделится тайной Айва,
А может, легенда и не такова?

Читайте также:

С большим уважением, Ирина

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Комментарии (19) на “Здоровое питание. Чем полезна айва.”

  • Татьяна:

    Очень интересно! Узнала очень много нового и прочитала прекрасные стихи. А сегодня,как раз сварила компот из айвы!

    Ирина Reply:

    И это замечательно,Татьяна!

  • Валентина:

    Ирина, спасибо, за полезную информацию. Айву не покупаю, не знаю почему. Теперь, когда узнала об этом фрукте очень подробную информацию, при следующем визите на рынок, обязательно куплю попробовать.

    Ирина Reply:

    Да,Валентина, и я не часто ее покупаю.Лучше из нее варить компот или мариновать в банки.Свежая, она сильно терпкая.Но ведь полезная!

  • Ирина:

    У нас айву не так часто и купишь. Поэтому только в самый сезон едим. Спасибо за полезную информацию. Очень понравилось оформление статьи и сама подача материала.

    Ирина Reply:

    Ирина, спасибо, вам! Ведь я учусь… и у вас тоже!

  • Екатерина:

    Спасибо за полезную и интересную информацию! а я айву как-то не особо люблю, ну никак не могу к ней проникнуться-:) Мне больше по душе груши и яблоки…

  • Нина:

    Жаль, мы таких фруктов практически не видим в наших краях, даже на прилавках магазинов. Но было очень интересно почитать о айве. Спасибо Вам Ирина!

    Ирина Reply:

    Да, айва, южный фрукт, хотя японскую называют северный лимон.Наверно, если посадить, то он и у вас вырастит?

    Нина Reply:

    Даже и незнаю… Наши селекционеры уже научились в своих теплицах бананы, кокосы выщивать, а вот про айву нигде не слышала даже разговора…

    Ирина Reply:

    Очень жаль,Нина!Я люблю из айвы компот и на зиму мариную ее.Потом к мясу — вкуснотища!Очень вкусно ее и запекать с мясом и птицей в духовке.

  • Алла:

    Ела только варенье из айвы. Это и правда очень вкусно. А вот так никогда не покупала, даже не знаю почему.

  • Наталья:

    Я айву никогда не покупала. Просто не знаю, что с ней делать. Очень она жесткая и редко продается. Знаю, что варить вкусно.

  • Татьяна:

    Я как-то не очень обращаю на неё внимание. хотя и на рынке её много, да и просто так угощают.Попробую сварить компот, спасибо!

  • нерадивый бухгалтер:

    Я для себя айву открыла только в этом году, мне рецепт дали, как ее запечь с мясом, а у меня еще 2 штучки остались, я их взяла и запекла я медом и грецкими орехами — теперь это мое любимое блюдо!

    Ирина Reply:

    Я обычно из айвы делаю компот и мариную на зиму к мясным блюдам.А вот запекать еще и с медом и орехами не пробовала. Поделитесь своим рецептом, милая леди. не знаю как вас зовут.

  • ВАЛЕНТИНА:

    ДЕВОЧКИ ДАМ ВАМ РЕЦЕПТ ПРОСТО ОБОЛДЕННЫЙ ОЧЕНЬ ВКУСНО ВОЗЬМИТЕ АЙВУ И ПОБЕЙТИ ЕЕ ЛОЖКОЙ СО ВСЕХ СТАРОН И СИЛЬНО. ПОТОМ ЭТОЙ ЖЕ ЛОЖКОЙ НАКАВЫРЯЙТЕ КУСКИ АЙВЫ В ТАРЕЛКУ ПОТОМ ПОСЫПТЕ СОЛЬ НЕ МНОГО НО И НЕ МАЛО И СВЕРХУ ВЫДОВИТЕ ПОЛ ЛИМОНА НА НЕЕ. И ЕШТИ ЭТО ПРОСТО ОБЬЕДЕНИЕ. Я ЖИВУ В ТУРЦИИ И УЗНАЛА ПРО ЭТОТ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ ЭТО ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСТНО. ПРИТОМ ОТ ТОГО ЧТО ВЫ ЕЕ ПОБИЛИ ОНА ПОЛУЧАЕТСЯ СОЧНОЙ. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА.

    Ирина Reply:

    Очень интересный рецепт! Надо попробовать! Спасибо, Валентина!

  • Алла:

    Айва — замечательный фрукт. Люблю ее во всех видах. А какое из нее шикарное варенье и повидло получается!

Поиск
Лунный календарь
Растущий месяц
  • Восход солнца: 05:27 (05:44)
  • Заход солнца: 14:11 (13:56)
  • Продолжительность дня: 08:44
  • Фаза луны: Растущий месяц
  • Дистанция до луны: 374698.42 km.
  • Лунный день: 5
  • Ближайшее новолуние: 02 января
  • Ближайшее полнолуние: 19 декбря
* данные верны для Одессы (в скобках для Киева)

Рекомендую


Друзья блога


odesit.com
prazdnik.net.ua

100 лет не болей и все время молодей!

Вернуться в начало страницы ▲Вернуться в начало страницы ▲