100 лет не болей и все время молодей!

Добрый день, дорогие читатели!

Новый Год приближается!

Все озабочены подготовкой к встрече Нового года – покупают подарки, приводят себя в порядок, примеряют наряды, составляют меню, закупают нужные продукты.
Вот и я уже сходила на рынок, заготовила продукты, придумала меню для праздничного стола. И даже уже кое-что приготовила!
Знакомьтесь, мое новое блюдо – рулеты из куриного филе, фаршированные печенью!

Мне очень хотелось своих мужчин на праздник чем-то удивить и приготовить что-то такое, что я еще не готовила. Мне это удалось! Рулеты из куриного филе, фаршированные печенью, получились на славу! Спешу этим рецептом поделиться и с вами. Может кто-то еще не придумал ничего оригинального и судорожно ищет интересный и незамысловатый рецепт к Новогоднему столу.

Итак, для приготовления рулетов из куриного филе, фаршированных печенью, вам понадобится:

• 1 кг куриного филе;
• 300 г куриной печени;
• 200 г свиного сала;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2 яйца;
• Мука для панировки;
• Соль и специи по вкусу.

Вначале все подготавливаем. Куриные филе нарезаем пластинами и отбиваем их. Отбивать лучше через целлофан - тогда отбивные не порвутся и будут аккуратными. Немного солим и перчим. Свиное сало вместе с чесноком пропускаем через мясорубку и тщательно перемешиваем. Куриную печень отвариваем буквально 3-5 минут в воде без соли и откидываем ее на дуршлаг.

На листе отбитого куриного филе распределяем немного фарша свиного сала, с краю кладем кусочек куриной печенки и закручиваем в рулет. Каждый рулет обмакиваем во взбитом яйце и в муке и быстро обжариваем со всех сторон на сильном огне, чтобы они не расползлись и сохранили форму.

После этого рулеты раскладываем на противень, смазанный салом или маслом, и запекаем в духовке до румяной корочки минут 10 - 15. По желанию рулеты можно еще залить подливкой из взбитого яйца со сметаной и чесноком или сделать подливку с томатным соком, майонезом, кетчупом и майонезом. У меня под рукой была сметана и яйца. Из них я сделала соус, немного посолила, поперчила, добавила чуть горчицы и залила куриные рулеты. Вот что у меня получилось!

А если рулеты из куриного филе, фаршированные печенью, нарезать кружочками, то получается очень симпатично! Осталось только украсить блюдо зеленью и можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Кстати, для фаршировки куриных рулетов можно использовать чернослив, яблоки, айву и даже соленые огурцы или кусочки банана! Но только уже без сала. Фантазируйте, и у вас получится фирменный рецепт!

Еще раз хочу всех поздравить с приближающимся Новым годом и подарить новогоднюю песню в исполнении Светланы Фастовой:

Желаю всем веселого Нового Года и исполнения желаний!

Читайте также:

Здравствуй, Масленица! Как печь блины.Как испечь пасхальный кулич.Рецепт вкусного торта – быстро и просто!

С большим уважением, Ирина

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Комментарии (9) на “Рулеты из куриного филе, фаршированные печенью.”