100 лет не болей и все время молодей!

Добрый день, дорогие читатели! Сегодня я хочу рассказать вам рецепт вкусного торта под названием «Любимый». Когда-то много лет назад этим рецептом поделилась со мной сотрудница по работе. Мы отмечали какой-то праздник, и ее домашний торт всем очень понравился!

Когда я дома испекла торт по ее рецепту, мои дети и муж уплетали его за обе щеки. С тех пор ни один праздник не обходится без этого лакомства. Так и прозвали мы его «Любимый». Испечь этот торт совсем просто, под силу любой, даже неопытной хозяйке. Главное - иметь под рукой миксер, необходимые продукты и немного свободного времени.

Рецепт торта «Любимый»

Ингредиенты для теста:

8 белков,

1 - 1,25 стакана сахара,

1 столовая ложка какао,

4 столовые ложки с горкой муки.

Ингредиенты для крема:

8 желтков,

Полстакана сахара,

Полстакана молока,

150 грамм сливочного масла,

Пакетик ванили или ванильного сахара,

Полстакана измельченных грецких орехов (по желанию).

Ингредиенты для глазури:

По 3 столовых ложки сахара, какао, сметаны и сливочного масла.

Итак, приступаем. Вначале отделяем белки от желтков и взбиваем их с сахаром в густую пену. Сахар добавляем постепенно, по столовой ложке. Затем через сито всыпаем муку и какао и осторожно перемешиваем. Тесто готово. Теперь его нужно поместить в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой. Выпекаем корж на небольшом огне при температуре примерно 150 -160 градусов в течение 45- 50 минут. Когда корж остынет, его нужно разрезать вдоль на две половины.

Для приготовления крема 8 желтков помещаем в металлическую посуду, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. После этого вливаем молоко и ставим на плиту. Завариваем на медленном огне, постоянно помешивая содержимое. Снимаем с огня при появлении первых пузырьков закипания. После остывания в крем добавляем размягченное сливочное масло, пакетик ванили и взбиваем. В самом конце к крему можно добавить измельченные грецкие орехи.

На один корж наносим толстым слоем приготовленный крем и накрываем другим коржом. Теперь остается только сварить глазурь, покрыть им торт и украсить орехами.

Для приготовления глазури смешиваем сахар, какао, сметану и масло, доводим до кипения. Смазываем торт горячей глазурью.

Приятного аппетита!

Читайте также:

Оригинальная закуска из творога.Домашние лепешки с картошкой.Как испечь пасхальный кулич.

С большим уважением, Ирина

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Комментарии (19) на “Рецепт вкусного торта – быстро и просто!”