Согласно статистике, самой стройной нацией на Земле являются японцы. Кроме того, они и живут дольше всех в мире. В чем же секрет их здоровья и долголетия? Какие принципы правильного питания они соблюдают, чтобы ощущать себя в 80 лет 40-летними?

«Правильное питание – это не обязательно дорогое питание. Главное, чтобы оно было гармоничным, восполняющим все потребности организма» – так считает японский врач и целитель Кацудзо Ниши.

Принципы правильного питания японцев:

Первый принцип правильного питания японцев – это разнообразие. Удачное сочетание трех компонентов – свежайших морепродуктов, овощей и риса позволило японцам свести к минимуму заболевания сердечно – сосудистой системы, сохранить молодость, ясность ума до весьма преклонных лет.

Для обеспечения организма всем необходимым, укрепления здоровья и предотвращения болезней, Кацудзо Ниши предлагает включать в рацион питания следующие продукты:

• Злаки и крупы – рис, гречку, пшеницу и др.
• Рыбу, морепродукты, водоросли
• Сою и другие бобовые
• Овощи
• Фрукты
• Грибы
• Мясо (включая китовое)
• Молоко и молочные продукты
• Масла и жиры
• Напитки
• Сахар, сладости, в том числе и восточные
• Яйца
• Приправы и пряности
• Орехи
• Лапшу, хлеб, изделия из муки
• Дайкон
• Зелень и дикорастущие травы.

Как видите, рацион питания японцев очень разнообразен. Ведь для того, чтобы жить долго и оставаться здоровым, человек должен получать с пищей все полезные вещества – витамины, микроэлементы, аминокислоты, жиры.
Принимать еду у японцев положено только в хорошем настроении. Они считают, что еда в расстроенном, раздраженном состоянии пользы не принесет. Поэтому, чтобы успокоить свой дух, перед трапезой японцы читают молитву или мантру и только после этого садятся за стол. На красиво сервированном столе у японцев всегда присутствует не менее 10-12 разнообразных блюд. Но чтобы не переедать еду подают в маленькой посуде. Еда не терпит суеты, поэтому японцы обедают не торопясь, тщательно пережевывая пищу.

Второй принцип правильного питания японцев – это питание по лунному календарю. Каждое новолуние и полнолуние они снижают прием пищи до минимума и употребляют самую простую низкокалорийную еду. Это вовсе не означает скудную – по объему пища может приближаться к трем литрам в день. Вода и напитки при этом считаются отдельно. Кто легко выдерживает голодание, в дни полнолуния и новолуния могут совсем отказаться от еды, но обязательно должны выпивать не менее 6 стаканов чистой воды. Воду можно заменить минеральной (не лечебной) и соками, разбавленными водой.
Один день в неделю японцы разрешают себе есть все продукты, которые хотят, в любых количествах. Кацудзо Ниши считает, что разумное переедание даже полезно, оно тренирует организм и повышает иммунитет.
В остальные дни недели японцы придерживаются разнообразного малокалорийного питания с включением в рацион дикорастущих растений.

Третий принцип правильного питания – питание по сезонам.
Осенью наиболее полезны морковь, редька, грибы, жареные каштаны, лапша из гречневой муки. К концу осени обязательно надо есть много хурмы, она способствует омоложению организма. Особенно полезна хурма людям старше сорока лет, поскольку задерживает старение организма.
Зимой омоложению организма способствуют цитрусовые, в том числе мандарины. С давних времен известно, что кожура мандарина предотвращает преждевременное старение, активизирует работу желудочно - кишечного тракта, печени и почек, улучшает зрение, предотвращает развитие катаракты, укрепляет сердце и сосуды, улучшает работу селезенки. Традиционная зимняя еда японцев - различные соления, салаты из капусты, яблоки и морковь. По мнению японцев, самая полезная и вкусная рыба добывается из самой холодной воды, поэтому зимой они едят много рыбы.
В начале весны организм испытывает нехватку витаминов и микроэлементов, поэтому, чтобы восстановить организм после зимы, в рацион обязательно включают «сансай» - дикие горные растения, растущие по всей Японии. Сурепку, пастушью сумку и одуванчик японцы добавляют в рис. Такой рис приносит в организм весеннюю свежесть, обновление и молодую растущую силу природы. В конце весны свежий, молодой зеленый чай выводит из организма токсины, накопившиеся за зиму, и человек как бы рождается заново. Молодые ростки бамбука и лосось, запеченный на углях, напитывает организм силой и энергией.
Летом, в самую жару, здоровье организма сохраняет жареный угорь, он компенсирует вредное влияние жары на человека. В это время года в состав холодных блюд они включают «соба» и «собатя» - виды лапши из гречневой муки – они нормализуют кровяное давление и очищают сосуды.
Рис японцы едят круглый год. Это уникальной растение, содержащее в зерне особые вещества, способствующие омоложению организма и поддержанию хорошей физической формы.

Четвертый принцип правильного питания - это питание с учетом энергии продуктов.
Во вселенной существует две энергии: солнечная – Ян – активная и зарождающаяся и лунная – Инь - пассивная и взращивающая. Абсолютно чистых Ян и Инь продуктов не существует. В продуктах Ян всегда присутствует частица Инь, а в продуктах Инь всегда присутствует частичка Ян. Продукты с преобладанием Ян энергии считаются Ян продуктами, с преобладанием Инь - продуктами Инь. Если в продуктах энергии сочетаются гармонично, они являются продуктами с равновесной энергией.

Рыба и рис являются продуктами с равновесной Инь – Ян энергией.

Сочетание продуктов Ян и Инь рекомендуется выбирать в зависимости от своей энергетики. Стимуляторы, например кофе, нужно ограничивать. Но если мало сил, то лучше есть продукты Ян. Для выздоравливающих больных эти продукты тоже предпочтительней. Если у человека переизбыток энергии, то в меню надо включить продукты Инь, которые погасят избыток Ян и восстановят равновесие. Перед экзаменом или ответственным мероприятием лучше отдать предпочтение Ян продуктам, но исключать полностью Инь продукты не стоит, чтобы не было переизбытка энергии. А перед отдыхом желательно употреблять продукты Инь с небольшим количеством Ян продуктов.

Пятый принцип правильного питания – для приготовления еды нужно выбирать только свежие и качественные продукты. Пусть их будет меньше, но они принесут больше пользы организму. Чем свежее продукт, тем он полезнее. Из рыб предпочтительнее выбирать тунца, лососевые, скумбрию, угря. Например, даже одна порция корюшки улучшает память и обостряет ум, поэтому особенно полезна для школьников и студентов.
Приготовленную еду, выловленную рыбу, овощи и плоды нельзя долго хранить. При хранении в них взращивается энергия Инь, и, когда она достигает максимума, такие продукты могут нанести вред здоровью человека. Наиболее полезной считается еда, съеденная в течение десяти минут после приготовления. Согласно исследованиям, она омолаживает организм, улучшает работу органов и повышает иммунитет. Повторно разогретая пища приносит мало пользы, вчерашняя – может вызвать утомление и сонливость. Помните, чем дольше храниться еда, тем больше она уклоняется в сторону Инь и при употреблении может нанести вред.

Шестой принцип правильного питания – употребление в пищу БАДов. 90 % населения современной Японии принимают биодобавки, и это связано с тем, что повседневная еда с каждым годом все больше обедняется витаминами, минералами и другими полезными веществами. Применение биодобавок японцы считают необходимым условием для сохранения здоровья и продления жизни, и государство всячески этому способствует.
В настоящее время в Японии практически не осталось аптек, их заменили специализированные магазины по продаже БАДов. Сегодня биодобавки можно приобрести и в любом супермаркете. Японцы следят за своим здоровьем, и именно поэтому в 2010 году рынок БАДов в Японии превысил 7млрд. долларов.

Натуральные экстракты помогут вам улучшить здоровье и справиться с любыми болезнями.
Следуя принципам правильного питания, вы сможете сохранить молодость, красоту и активность до самых преклонных лет, вы обретете здоровье, долголетие и мудрость!

А теперь посмотрите как красива поздняя осень в Японии (съемки начала декабря 2012 года):

Читайте также:

Секрет молодости № 3. Массаж Асахи.Секрет молодого лица.Куркума – специя для здоровья

С большим уважением, Ирина

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Комментарии (25) на “Принципы правильного питания: едим и молодеем!”