100 лет не болей и все время молодей!

Куркума – специя, широко используемая в национальных кухнях разных народов. «Желтая красавица» с приятным пряным ароматом и слегка горьковатым вкусом очень популярна в Индии, Китае, Японии, в странах Западной Европы и, конечно же, у нас. Я тоже пользуюсь этой специей при приготовлении плова, добавляю ее к мясу, рыбе и овощам. Она придает блюдам красивый цвет, особый аромат и сохраняет свежесть еды на более длительный срок.
А вот о ее целебных свойствах я узнала совсем недавно, около двух лет назад, и теперь эту специю использую и в оздоровительных целях.

Куркума - многолетнее теплолюбивое растение семейства имбирных.

Ее родина - Индия, где она до настоящего времени встречается в диком виде. Широко культивируется и применяется в народной медицине Индии, Индонезии, Камбоджи, Вьетнама, Китая и Японии. Для приготовления специи используются боковые длинные корни растения. Их отваривают, высушивают, очищают от кожуры и растирают в тончайшую пудру.

Первыми, кто обратил свое внимание на целебные свойства куркумы, были индийские врачеватели. Они использовали эту пряность для лечения заболеваний кожи, восстановления работы желудка, печени, кишечника и избавления от простуды и кашля. А самым важным свойством этого растения они считали очищающее и омолаживающее действие на организм.

Современная медицина во многом доказала лечебные свойства куркумы, о котором догадывались древние. Это объясняется тем, что корневища растения имеют богатый состав полезных веществ. В них содержатся витамины группы В, витамин С, Е, К, РР; минералы – кальций, калий, магний, железо, фосфор, цинк, селен, йод; полифенолы – куркумин, тумерон, цинеол, эфирные масла.

Полезные свойства куркумы.

Мощный гепатопропектор. Куркумин, содержащейся в корне, оказывает благоприятное воздействие на работу печени, оздоровляет клетки, препятствует камнеобразованию в желчном пузыре, нормализует желчеобразующую и желчегонную функции.

Обезвреживающая функция, в том числе и при отравлениях алкоголем. Куркумин улучшает деятельность фермента глутатионтрансферазы, с помощью которого глутатион связывает токсины и выводит их из организма.

Антиоксидант. Куркумин снижает антиокислительный стресс клеток, вызываемый токсинами, благодаря тому, что его молекулы располагаются напротив друг друга вдоль клеточной мембраны и стабилизируют ее. Также он снижает уровень плохого холестерина и таким образом препятствует развитию атеросклероза. Помогает даже при болезни Альцгеймера.

Антиканцерогенное действие. Куркумин делает опухолевые клетки более чувствительными к лечению. Это позволяет снизить необходимую дозировку препарата против рака, а химиотерапия эффективнее угнетает рост злокачественных клеток.

Профилактика сердечно - сосудистых заболеваний. Специя улучшает кровообращение, снижает агрегацию тромбоцитов и разжижает кровь. Стимулирует образование эритроцитов. Укрепляет сердечную мышцу.

Противовоспалительное действие. Молекулы куркумы активно подавляют рост таких патогенных микроорганизмов как золотистый стафилококк, сальмонеллы, микобактерий туберкулеза, палочки паратифа и уничтожает паразитов. Куркумин эффективно снимает воспаление и поэтому не заменим в комплексной терапии многих болезней – холециститов, гепатитов, панкреатитов, артритов, артрозов, синдроме раздраженного кишечника. Он обладает и противоязвенным эффектом, подавляя рост хеликобактер пилори. Медицинские исследования, проведенные в США, показали, что куркумин нормализует выработку инсулина и даже может предотвратить развитие сахарного диабета. Порошок из корневища улучшает заживление ран, способствует отхождению гноя. Это прекрасное противовоспалительное средство при проблемной коже.

Ранозаживляющее действие. Дезинфицирует и заживляет порезы, раны, ожоги, гнойные образования. Снимает раздражения кожи, аллергию и воспалительные проявления при укусах насекомых.
Омолаживающие и отбеливающие свойства. Эффективно осветляет веснушки и пигментные пятна. Улучшает цвет лица. Придает коже гладкость и сияние. Входит в состав многих формул красоты. Маски с куркумой для лица и тела являются очень популярными в Индии. Их накладывают для устранения прыщей и угрей, для осветления и очищения кожи.

Снижение массы тела. Уменьшает пристрастие к сладкому и жирному, благодаря этому входит в состав многих препаратов для коррекции фигуры. Подавляет синтез жирных кислот и ускоряет их окисление, что способствует сокращению количества жира в тканях.

Как видите, куркума обладает широким спектром полезных свойств и применяется в лечении многих заболеваний. В настоящее время эта специя используется не только в виде порошка. Она входит в состав напитков, жидких экстрактов, кремов, масок и выпускается в форме капсул и таблеток.

Если для нас препараты с куркумой – это будущее, то в Японии уже есть такой продукт под названием «Экстракт Укона». Сырьем для создания его является Укон – разновидность куркумы, которая выращивается в экологически чистом районе на острове долгожителей - Окинава. Весь процесс производства проходит вручную. Каждая капсула Укона содержит высокую концентрацию полезных веществ, в которых собрана вся сила природы! Он пользуется большой популярностью среди населения Японии, так как сохранят здоровье, и помогает пережить праздничное застолье.
А в заключении посмотрите интересный ролик и узнайте рецепт оздоровительного напитка на основе куркумы.

Читайте также:

Секрет молодости № 4.Очищение кожи лица.Секрет молодого лица.Клеточная косметика – эликсир молодости и красоты

С большим уважением, Ирина

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Комментарии (13) на “Куркума – специя для здоровья”