«Готовим по-одесски»
Сладкий перец – заготавливаем на зиму.
Сладкий перец - это кладезь полезных веществ – витаминов, минералов, биофлавоноидов, каротиноидов.
Летом мы наслаждаемся приятным и ароматным вкусом перца, употребляя в сыром виде и добавляя его в салаты, соусы, супы. А когда приходит осень, пора активных заготовок овощей на зиму, то не забываем заготовить сладкий перец впрок.
Есть много рецептов по заготовке перца на зиму - его морозят, консервируют, квасят. Я познакомлю вас со своими рецептами заготовки сладкого перца на зиму.
Главное условие для меня – рецепты должны быть простыми и не трудоемкими, без дополнительной стерилизации.
Чернослив маринованный – суперрецепт!
Пришла осень – время активных заготовок овощей и фруктов.
Вот я и решила поделиться с вами оригинальным и очень простым рецептом маринованного чернослива.
Чтобы замариновать десятилитровое ведро сливы вам понадобится:
3 кг сахара, 0,5 литров воды, 0,5 - 1 пачка корицы (по вкусу), 10 – 20 гвоздик, 1 столовую ложку молотого острого перца или перец горошком, 10 штук лаврового листа, 0,5 литров 9% уксуса.
Готовим из баклажанов.
Трудно себе представить обеденный стол одессита без баклажанов, особенно в летнее время. Если на одесском рынке вы услышали вопрос типа: «Почем баклажаны?», то даже не сомневайтесь – этот вопрос задал приезжий, потому что одесситы баклажаны называют - синие.
Из баклажанов можно приготовить множество оригинальных блюд и я познакомлю вас с некоторыми из них, которые готовлю сама.
Абрикосовые конфетки.
Кто не любит полакомиться свежими абрикосами?
Это не только вкусный десерт, но и полезный фрукт! Свежие плоды абрикоса содержат витамины С, Р, В1, РР, провитамин А(каротин), а также минералы – железо, магний, фосфор, йод и калий. Благодаря этому абрикосы особенно полезны при анемиях, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек и просто для укрепления общего иммунитета.
Но сезон быстро проходит. Поэтому чтобы доставить себе удовольствие и пополнить свой организм нужными зимой витаминами и минералами я предлагаю вам приготовить абрикосовое варенье, которое потом превращается в цукаты - абрикосовые конфетки.
Фаршированная рыба.
Хочу поделиться своим рецептом приготовления фаршированной рыбы. Он мне достался от свекрови и я периодически балую этим блюдом своих домашних и гостей.
На самом деле, рыбу я не фарширую, это очень трудоемкий и сложный процесс для меня. Я просто по этому рецепту из приготовленного рыбного фарша делаю котлеты. Получается очень вкусно! Попробуйте сами!
Оригинальная закуска из творога.
Несмотря на то, что творог полезен для здоровья, у нас дома его не любят. Но если из творога приготовить оригинальную закуску, то ее съедают в первую очередь. Я всегда подаю эту закуску к праздничному столу и мои друзья называют ее моим фирменным блюдом.
Салат «Царский».
Салат "Царский" я делаю на каждый праздник. Он нравится всем!!!
Для его приготовления вам потребуется 2 небольшие луковицы, 300-400 гр соленой семги, 2 отварные морковки, 4-5 отварных картофеля в "мундире", 4 яйца вкрутую, майонез 200 гр, по возможности, красная икра и оливки. Готовлю я его слоями на большой плоской тарелке.
- Восход солнца: 06:26 (06:23)
- Заход солнца: 19:22 (19:26)
- Продолжительность дня: 12:55
- Фаза луны: Перая четверть
- Дистанция до луны: 397399.33 km.
- Лунный день: 6
- Ближайшее новолуние: 02 октября
- Ближайшее полнолуние: 18 сентября
